现有的美食商业街区一定要有艺术范和孵化

  因为在他比拼的只有价格，但是在同一价位比拼上，显然在网络购物平台上他有更好的选择。因此为了在选择中胜出，满足多样化的需求，一些小而美的空间有或者是有艺术范的空间出现了并且走到了大众视野成为餐饮空间或者商业中心的。

  随着消费需求的一直在升级，以前的模式的功能已经没办法满足需求，现阶段下必须不断丰富业态美食功能需求提高商户和街区的魅力，和购物吃饭的体验。

  以前的购物的商业美食街区，一般都是一万平米以上的，现如今他可以有几千平米，作为花钱的那群人，客流始终是美食导向，他一定是人流大流量的汇聚点上，比如小区的附近，写字楼的附近，地铁站，高铁站，以及道路两旁，但是丰富的人流聚集地同时代表着高额的地租，而面积越大的租金相对就越贵，所以相对小的美食街区变为主流，而而场景小他的场景的完成度能更加高。

  大多数美食街区专注于品牌的引进和商铺的数量，和忽视了场景的营造，商场的服务主体是商铺，商铺的利润来源是消费的人，消费者不买单一切都是水中捞月，一场空，而社会的发展，物美价廉的工业品是网络消费的竞争，而美食不一样美食他具有时效性，有的东西要热着吃，有的要凉着，还有些要新鲜，这种时效的东西是平台所不具备的，而这是美食广场的的长处，但是好马配好鞍，好吃配好装，一切素寥寥的场景，让那吃着美美的美食的人一下有了落差感，这是消费的人的个人角度的审美的提升，所以场景就只有少数的魅力留下顾客的心，即使美食好吃，没地方休息，吃完了没地方消化，运动完了没有躺平的地方，这就是功能不足，功能不足便无法转化，无法转化就必然没落，所以心不此地，就像是黄忠他现在曹营，谁塑造了“汉”，他心亦归去。所以体验感是商场的必经之路。

  后疫情时代的到来经济的增量减小美食商场也开始疲软，美食广场势头不如此前，传统的美食小吃必然在这样的一个过程中被湮灭或残存无几，所以对于美食街来说不仅仅需要改变功能模式还要有场景等等系列的东西，产业融合升级，场景有基础的美食导向，变为复合的功能导向，比如现在出现的一种商业模式城市的休闲中心，他在功能上打破了传统的商业模式为广大购买的人提供了更多自由的选择的，提供更多的自由度和组合方式，把多种空间融合，在一个空间中有了多重的的选择。主题的定位凸显差异化，让每一个美食街都具有不一样的吸引力和留恋的地方，帮助商场展现独特的魅力。

  商铺招满租客不容易，招到高质量的商户更不容易，同样简单的道理作为美食街的中流砥柱的店铺，他的质量也决定着，消费者的光顾次数，所以在商铺在入驻的时候在设么位置，如何吸引人流是一个学问，他如同写字，音律，是有节奏的，如同文章的开始，发展，高潮和结尾，这是一个逻辑的过程，如何把好的商户放到在这个逻辑之中的相应的位置可以相加大于2的效果，是需要考究的。以及之后宣传和海报，都是要有着力点的，好比好钢要用在钢刃的最主要的地方，算是另一种方式的开源节流，他省略了很多的美食街要消耗长时间的“下沉”的成本。

  有人喜欢作诗，有人喜欢画画，也有人喜欢做商铺，可是没有技术，我想着应该是商场应该有着这一部分的影子，不会也不是，没有很好的方法，可以学，慢慢的走，这样的就需要孵化，比如带着有经验的师傅手把手的教授，怎么可好吃，将会遇到什么样的问题，设备清单，从开始到结束的全程帮助，用实在的经验教授帮他们度过前期的，中期的问题，这就是孵化了。