火锅店开业的全套流程与要点分析

  火锅，作为传统特色美食项目之一，在传统特色美食项目里，也是最容易的复制的模式，以 火锅店经营模式 在市场的成功，吸引了众多创业投资的人对火锅行业的关注和青睐。随着餐饮行业不断的发展，近年来火锅行业也随之逐步扩大，各具特色的 火锅店加盟投资项目 更是层出不穷，怎么开一家 特色火锅加盟店 已成为创业投资者关注的重要话题。为此，作为 重庆火锅品牌的重庆火锅武姐为想要开店的创业者整理了一 份火锅店加盟投资攻略 ，以供想要开店的创业者参考。

  首先，开特色火锅加盟店之前，创业者要做好长期吃苦受累的准备以及承担投资风险；同时，做好走出“关系误区”的准备，不应抱关系多、朋友多、与朋友一年在外消费多少等想法来开店，对餐饮行业而言，是实实在在做市场的行业，关系好只能锦上添花，而不是雪中送炭；再次，重视消防安全和食品卫生安全，避免造成相关事故，影响店铺经营；最后，开店前要进行严谨的火锅店加盟投资预算。下面，就来对火锅店加盟投资的全套流程进行详细介绍。

  在不同的地区或城市开加盟火锅店，就要有一定的规模才有利于市场的竞争。就目前来说，火锅行业竞争非常激烈，想要在市场里占据一席之地，就一定要保证一定的开店规模，通常来说，最低不低于200平米，其开店投资资金预算，包括加盟金、保证金、权益金、装修设计费等，主要是依据品牌口碑以及市场影响力的不同，在费用上会存在不同的差异。另外，开火锅加盟店的投资费用还包括物资采购费、原料采购、人员招聘、培训费用等多个角度，可根据真实的情况进行核算，同时，还要准备一定的流动资金。

  对火锅店加盟投资来说，选择一个好的店面，成功的机率就会超过50%，但选址要花费大量的时间与精力，需要投资者谨慎选择：

  一般来说，好的商圈具备以下特征：非流动人口和流动人口较多，经营餐饮条件成熟，停车位充足等。另外，要求广告位和门头形象较好，房屋内部结构符合常理，不能柱子太多，避免给装修和布局造成障碍，影响有效的经营面积；层高不能太低，要求不低于2.8米，并且店面周围有符合经营的市场定位。

  在意向商圈选定后，要进行一系列的实地考察，对火锅店加盟经营条件做多元化的分析，包括品牌餐饮规模大小、装潢的风格、菜品质量、人均消费、管理和服务水平与营业状况等。

  环境会影响人的心情，从而潜移默化的影响着火锅的味道，所以，如何在投入有限的情况下，做出亮点，就是值得投资者思考的问题。实际上，装修得好的火锅加盟店应有着非常丰富的主题和内涵，并让顾客感受到独特的文化熏陶和情调，让吃与乐结合，参与性增强，气氛轻松和睦等特点，为此，火锅加盟店经营者可根据店铺市场定位做多元化的分析，选择最对自己最合适的家装设计风格。特别需要强调的是，在租房或承接转让门面时，要与出租方讲好免租期，以获取自己最大的利益。

  以上，是关于火锅店加盟投资流程里，最重要的三个方面，别的流程攻略与要点还应包括员工的招聘和培训、原料采购、产品定价、成本控制和节能降耗、厨房出品的流水式设计参考等，在做好以上环节之后，就是加盟火锅店开业流程、

  1、在火锅加盟店装修和培训进行到后期，在以前半个月左右的时间就要进行开业准备工作。为避免占道，一定要去城管部门办手续，以登记备案，以预防在开业当天因其不必要的麻烦。

  2、制定新店开业期间的优惠措施，不少火锅加盟店会在开业期间实行6.8折优惠，但打折优惠是一把双刃剑，短时间之内可能带来强大人气，但打折期一过，可能会客流有所流失，这时，可采用赠送优惠券的方式，吸引顾客二次消费。

  3、准备5万左右的资金，用于报纸、电视、电台、媒体等，进行开业前的集中宣传。返回搜狐，查看更加多