商业模式丨火锅店生意火爆背面的隐秘！

  客户都是“精美的利己主义者”，他们做出的任何购买决策，都是从本身利益动身的，绝不会出于对企业的感恩、爱情而做出有损于本身利益的购买决策。从这个方面上说，客户都是不忠诚的，因而确定客户，树立“利益黏性机制”就很有必要。

  近些年，商业模式的开展逐步从曩昔的运营企业、运营产品转向运营客户，全部以客户的实在需求和体会为中心。而运营客户的条件便是确定客户，若无法确定客户，再多的粉丝和拥趸也没有商业含义。

  今日就为我们介绍一则火锅店确定客户的事例。我们看完后会发现：正由于客户都是寻求本身利益的，所以，只需“利益黏性机制”规划得满足奇妙，就能让客户很难脱钩。

  我问朋友他家滋味特别好吗？朋友说，还过得去，主要是能够不要钱喝啤酒。说着还从口袋拿了几张小卡片给我看。

  很简单的一个卡片，手刺巨细，印了啤酒券的字样，盖了火锅店的印章。一张啤酒券兑换一瓶啤酒。

  后来连续有客人进来，简直每人都拿啤酒券兑换啤酒喝。通过了解，知道了整一个流程，这是一个十分经典的锁客套路。

  其时的规定是这样：凡在店里消费每满20元，就能免费喝一瓶啤酒，满40元，两瓶啤酒，以此类推。当场喝不完的啤酒，就换成啤酒券下次来用。

  啤酒券不记名，丢失不补，能随意转让，老板只认券不认人，只需两点：啤酒券只能在店内运用，啤酒券不能折算现金。

  啤酒券，在买单之后才送给顾客，这样相当于限制了，下次来消费才能够正常的运用，所以顾客为了不糟蹋啤酒只能下次在来消费作用很好。

  估量只需极少数的人，来到店里只买几瓶啤酒喝。一般的人，多多少少会点其他东西再喝点酒。

  1、只需手里有点啤酒券的，再遇到有吃饭喝酒的场合，必定呼朋唤友到那个鱼庄消费。

  2、老门客，积累了几十张乃至上百张的啤酒券，跟着吃饭次数的添加，啤酒券也是渐渐的变多。怎么办？自己用不完，就送朋友。间接地给这家店做了广告，并且直接带来了客流。

  而这家火锅店的老板，十分精明，由于他知道，就算外面宣布去了不计其数张的啤酒券，也不必怕，那些看似巨大的福利，便是给他带来连绵不断的客源的钓饵！

  总结：确定客户是一种机制规划，是在企业和客户之间结构一种“利益黏性机制”，客户一旦被“黏”上，就很难再脱节，只需买我一次，就得买我屡次，只需买我屡次，就得终身买我的。