立异场景和服务方法海底捞敞开火锅“新模式”

  2023年，餐饮行业得到全面复苏，据海底捞发布的正面盈余公告显现，到2023年6月30日，海底捞上半年继续性经营收入估计不少于188亿元人民币，净利超22亿元。2023年，为加快提高运营功率，海底捞在多方面进行了立异，敞开火锅“新模式”。

  在场景立异方面，海底捞经过超卓的用餐体会和心情价值发明，稳固品牌与顾客的衔接。本年3月份，海底捞使用生日月系列活动，进行集会场景的多元化晋级。一起全新晋级夜宵菜单，经过抢手IP联动、演唱会第二现场深夜安可Party等行动，将门店打造成深夜嗨聚好去处，继续开释夜间消费生机。

  近来，海底捞开端进军夜市摆摊，在青岛、上海、西安夜市摆摊小吃、饮品、串串等，打破火锅“鸿沟”。此外，在无锡一门店，海底捞推出200捞币兑换一次洗头服务。多元化的服务方法和场景立异，加深顾客对海底捞品牌的感知度，逐渐推进餐厅运营康复。