”辣到过瘾！“留学生解锁重庆火锅的九宫格暗码

  近来，“麻辣重庆·火锅英豪”渝港澳（亚欧）“Z代代”联合探秘重庆火锅举动在大学城一家火锅店展开。

  来自重庆大学和四川外国语大学的留学生们与火锅店师傅一同，沉溺式体会重庆火锅文明，亲手制造麻辣锅底、构思菜品，感触“舌尖上的山城”魅力。

  留学生们在火锅店大厨的指导下，学习重庆火锅的中心技艺——炒制锅底。从牛油消融到辣椒、花椒的精准配比，从香料翻炒到高汤熬制，大厨详尽解说每一进程，留学生们摩拳擦掌，亲手体会“麻辣鲜香”的诞生进程。锅底炒制好后，师傅把最具重庆火锅代表性的“九宫格”放入了锅中。来自俄罗斯的留学生安东则对“九宫格”的用法充溢猎奇：“不同的格子烫不同的菜，重庆人吃火锅真是考究！”

  活动结尾，留学生们围坐一桌，品味亲手制造的火锅。雾气蒸发间，我们被辣得满头大汗却直呼“过瘾”！地道的麻辣风味让留学生们拍案叫绝。火锅店相关负责人罗教师表明，得到留学生们的认可将成为他们持续传承和立异重庆火锅文明的动力。

  来自哈萨克斯坦的留学生罗睿旻向记者共享自己第一次吃到重庆火锅的感触：“这儿的火锅不只好吃，在溶洞里吃火锅的体会更是绝无仅有。我必定会把这家瑰宝店肆推荐给更多朋友，让我们都知道重庆有这么棒的火锅！”

  重庆火锅作为我国美食文明的亮丽手刺，正经过“Z代代”青年的热心传达走向世界。留学生们都表明，要将这份“麻辣回忆”带回自己的家园，让更多人了解并爱上重庆火锅。